Pacini
Cheddar et Parmesan
La poudre de macaroni au fromage Pacini cheddar et parmesan est un produit un peu différent des produits en boîte, puisqu'il n'y a que la poudre et aucune pâtes, un peu comme la poudre du Bulk Barn. Pacini est une chaîne de restaurants italiens connus pour leur bas à pain, est-ce qu'il y a même du macaroni au fromage au menu? Peu importe, ça fait partie de leur gamme de sauces pour pâtes en poudre. Au coût de 1.66$ pour une pochette de 45 grammes ce n'est définitivement pas une économie par rapport à la plupart des produits en boîte, mais si c'est supérieur en bout de ligne, ça pourrait tout de même représenter un bon rapport qualité-prix.
Préparation
La préparation ressemble pas mal à celle d'un macaroni en boîte, mais il faut faire la sauce séparément puisqu'elle doit cuire et non seulement être mélangée, la poudre est pleine de grains de fromage séchés qui prend plusieurs minutes à fondre. On ajoute du lait et du beurre, on fait chauffer ça lentement et on obtient une sauce très onctueuse et qui fait une peau si on la laisse reposer, comme une sauce préparée à la maison. On doit préparer le macaroni séparément ce qui va salir un chaudron de plus, et comme c'est du macaroni "normal" ça prend plus de temps que celui en boîte parce qu'il est plus gros. Une dizaine de minutes plus tard on mélange la sauce dans les pâtes et... c'est là que je me rends compte qu'il aurait été utile que Pacini nous dise combien de pâtes faire cuire, j'aurais pu en faire un peu plus parce que j'avais beaucoup trop de sauce.
On goûte!
Première bouchée... super bon! Ça goûte exactement comme une sauce maison faite avec une base de fromage en tranches et de vrai fromage. Aussi bon que ma sauce béchamel à laquelle j'ajoute du cheddar âgé? Quand même pas... mais pour un produit en poudre il serait très difficile de s'attendre à mieux. Un bon goût de fromage pas trop artificiel, une texture onctueuse, pas trop salé, un bon mélange d'épices ou d'assaisonnements qui demeurent discrets pour ne pas éclipser les saveurs des fromages. Une sauce en poudre parfaite!
Note 10/10
Le produit est d'excellente qualité, il est assez abordable son seul problème en comparaison avec les autres produits en boîte est qu'on doit considérer le coût des pâtes séparément, cependant le macaroni est généralement très abordable. Mais à 1.66$ pour un sachet si on compare avec les produits Deluxe qui sont souvent autour de 5$ ça demeure une aubaine. Je donne 10 points pour le goût et puisque la pochette est quand même pas trop chère je n'enlèverai pas de point pour le prix parce qu'il n'y a pas de pâtes, je pense que le rapport qualité-prix demeure excellent.
Informations supplémentaires
Dégustation faite en janvier 2023. Produit du Québec.
Le contenu de ce site est mis à disposition selon les termes de la Licence Creative Commons Attribution - Partage dans les Mêmes Conditions 4.0 International.