Kraft Dinner Original

Aaaah le grand classique! Bien qu'autrefois le roi incontesté des macaronis en boîte, la compagnie Kraft a malheureusement changé la recette vers le milieu des années 2000 puis l'a ajustée à vers la fin des années 2010, et le goût d'antan, si apprécié de tous, est malheureusement chose du passé et gardé dans les souvenirs de générations de jeunes et moins jeunes. Comment est le "nouveau" Kraft Dinner? Évidemment nous n'avons plus de boîte au goût d'origine pour faire une comparaison, alors ce test de goût pourra servir de base pour comparer toutes les autres marques.

Le prix du Kraft Dinner original varie beaucoup, de 1.25$ (Tigre géant) à 1.99$ (Provigo) achetés à l'unité, ou aussi peu que 1$ chez Walmart lorsqu'on en achète 5... et souvent en spécial à 99¢, l'acheteur avisé pourra sauver pratiquement la moitié du prix. Même qu'en février 2024, en pleine crise inflationniste, nous avons obtenu une boîte avec la nouvelle image (et une diminution de 225g à 200g) pour seulement 55 cents! Je baserai mon évaluation sur le prix régulier le plus bas que j'ai trouvé à l'unité, soit 1.25$

Préparation

Évidemment nous allons faire la recette sur le four et non au micro-ondes. Les instructions demandent d'ajouter aux pâtes et à la poudre de fromage 1/3 de tasse de lait ainsi qu'une cuillère à soupe de margarine. Les puristes mettent du beurre mais je vais suivre les instructions pour cette dégustation, ce qui veut aussi dire pas de ketchup ou de saucisses hot dog.

Rien de très spécial ici, la poudre se mélange pratiquement instantanément dans le mélange de margarine et de lait, j'aurais mis un peu plus de lait que ce que les instructions indiquent cependant.

En passant, je me suis toujours demandé pourquoi les petits pointillés pour ouvrir la boîte n'aident pas du tout, quand on pèse où ça dit de peser, la boîte écrase tout simplement... est-ce juste moi?!

On goûte!

Bonne nouvelle, le changement de +/- 2008 m'avait fortement dégoûté. La recette a changé depuis ce temps et c'est redevenu mangeable. Mauvaise nouvelle, ça goûte quand même pas super bon. Il y a un goût de carton que je ne peux expliquer en regardant les ingrédients (et la boîte a été achetée dans un magasin avec un fort roulement et consommée quelques jours plus tard), et un petit goût acidulé, mais qui ne se rapproche pas du vrai goût de fromage. La texture était un peu sèche, tel qu'indiqué plus haut ajouter plus de lait aurait probablement donné un meilleur résultat, et peut être avoir remplacé la margarine par du beurre.

Note 6/10

Comment noter le roi déchu? Pour le goût je donnerais 5/10, rien d'exceptionnel et le goût de carton est assez déplaisant même s'il est quand même subtil. Au niveau de la note globale, la facilité de préparation, le coût qui peut être très compétitif si acheté au bon endroit et au bon moment réussissent à donner la note de passage de 6/10 au Kraft Dinner original.

Informations supplémentaires

Dégustation faite en juillet 2021 et mise à jour en février 2024. Préparé au Canada.

(Boîte en 2021)

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